中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。

       呼市一中黨委按照呼市紀(jì)委監(jiān)委派駐組《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”監(jiān)督工作的通知》要求，結(jié)合學(xué)校工作實(shí)際，及時(shí)組織各部門召開會(huì)議，制定了實(shí)操性、實(shí)效性強(qiáng)的舉措，加大宣傳力度，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。

       9月21日，呼市紀(jì)委監(jiān)委派駐組么紅霞組長(zhǎng)一行到我校食堂檢查“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”工作落實(shí)情況。

提高政治站位，廣泛開展宣傳

       約低碳是現(xiàn)代文明生活新風(fēng)尚。呼市一中黨委第一時(shí)間傳達(dá)各級(jí)黨委的指示精神，成立工作組，按照呼市教育局《開展厲行節(jié)約、杜絕餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)工作實(shí)施方案》的要求，制定《呼市一中關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣行動(dòng)實(shí)施方案》，利用校園廣播、標(biāo)語(yǔ)、掛圖、公眾號(hào)“微黨課”等媒介，多種形式宣傳制止餐飲浪費(fèi)，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見，營(yíng)造濃厚氛圍，提高全校師生對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺(jué)，在全校倡導(dǎo)健康文明節(jié)約的餐飲消費(fèi)方式。

培育校園文化  凝聚行動(dòng)合力

       學(xué)校全面持續(xù)開展食堂“光盤行動(dòng)”，結(jié)合實(shí)際制定節(jié)約用餐規(guī)范，引導(dǎo)師生關(guān)注和參與學(xué)校餐飲節(jié)約，推動(dòng)光盤常態(tài)化。

       圍繞勤儉節(jié)約開展各類校園主題活動(dòng)，把勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內(nèi)容，涵育師生品行、引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。

       組織學(xué)生走出課堂，走向田間地頭，廣泛開展實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)體驗(yàn)，讓學(xué)生切身感受食物的來(lái)之不易，真正形成尊重勞動(dòng)和愛(ài)惜食物的思想意識(shí)。

健全制度體系  提升管理水平

       今年暑期，學(xué)校食堂后廚進(jìn)行了升級(jí)改造，裝修后的廚房通透明亮，布局合理，更加符合國(guó)家食品安全相關(guān)管控要求，達(dá)到了生進(jìn)熟出、專間專用、標(biāo)識(shí)明晰、制度上墻的規(guī)范化流程布局，從而有力保證了全體師生的飲食安全。

       完善從食品原材料采購(gòu)、庫(kù)房?jī)?chǔ)存、物流配送、生產(chǎn)加工到成品銷售的全鏈條節(jié)約管理，實(shí)現(xiàn)食材配比有效動(dòng)態(tài)調(diào)整，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，嚴(yán)格成本核算及成本管理，最大限度減少損失和浪費(fèi)。根據(jù)男女生和不同人群餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，實(shí)行大小份、半份、拼菜和米飯免費(fèi)續(xù)添服務(wù)，改進(jìn)菜品口味，通過(guò)菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。

       嚴(yán)格落實(shí)集中用餐陪餐制度。在食物收殘環(huán)節(jié)對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行直接監(jiān)督和提醒，對(duì)有嚴(yán)重浪費(fèi)行為的人員加強(qiáng)教育管理。自提倡“光盤行動(dòng)”以來(lái)，效果顯著，每餐的收殘食量由原來(lái)的每餐100千克降低為40千克。